3101 Geriebene Trüffel 80gr

Schwarze Trüffel gerieben in Olivenöl

Die geriebenen Trüffel werden verwendet für: Nudeln, Eier, Fleisch und Vorspeisen

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.

Zutaten: Schwarzer Trüffel ( Tuber aestivum Vitt. ), Olivenöl, Salz, Aroma

Die Creme besteht aus reinem weißem Trüffelkonzentrat

Die Creme sollte mit Öl, Butter, Sahne oder Weichkäse verdünnt werden (niemals rein)

Geeignet für: Vorspeisen, warme oder kalte Speisen (ca. 5gr pro Person)

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ca. 12 Tagen aufbrauchen.

Zutaten: Creme (Milch ), geklärte Butter ( Milch ), Käse ( Grana Padano, ( Milch ) ), Lab, Lysozym aus Ei, weißer Trüffel ( Tuber borchii Vittad. 2.5% ),

weißer Trüffel ( magnatum Pico 0.5% ), Reis stärke, Salz, Aroma

Die Butter ist geklärt & sterilisiert.

Ausgezeichnet als Aufstrich für Brot und allerlei Vorspeisen.

Passend als Gewürz für Fleisch und Pasta.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ca. 18 Tagen aufbrauchen.

Zutaten: Creme, Gemüsebrühe, Mehl, Käse ( Grana Padano ), Marzuolo Trüffel ( Tuber albidum Pico ),

weißes Trüffelaroma, Salz

Kräutern und Salz 85gr

Hervorragend für Pasta oder als Beilage

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ca. 10 Tagen aufbrauchen.

Zutaten: Champignon Pilze ( Agaricus bisporus ), Olivenöl extra vergine, Schwarzer Trüffel 7% ( Tiber aestivum Vitt. ) , Aromatische Kräuter, Salz, Aroma

Passend für Aperitif auf Brot, für Canapés gestrichen, hervorragend für Fleisch

Die Creme eignet sich ebenfalls hervorragend für Käse  

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ca. 8 Tagen aufbrauchen.

Zutaten: Artischocken 45%, Olivenöl extra vergine, Schwarzer Trüffel 5% ( Tuber aestivum Vitt. ) , Aroma, Salz

Passend für Apéritif auf Brot, Vorspeisen, Teigwaren (ca.5 Portionen)

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von ca. 5 Tagen aufbrauchen.

Zutaten: Basilikum, extra natives Olivenöl. Parmigiano Reggiono. Trüffel Tuber Aestivum. 3%, Pecorino Käse, Pinienkerne, Milchproteine, pflanzliche Fasern, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma

Passend für Dressings,  Salat, auf Käse, Gemüse und Fleisch verwendet

Nach dem Öffnen bei Raumtemperatur lagern.

Zutaten: Aceto balsamico di Modena ( Weinessig, Most aus konzentrierten Trauben ), Wasser, Glucosesirup, Zucker,

Verdickungsmittel: Stärke E514, Weißes Trüffel Aroma, Antioxidans E224, enthält Sulfite

Passend für Dressings, Vorspeisen, Teigwaren. Es ist ratsam, das Öl nicht zu stark zu erhitzen

Nach dem Öffnen bei Raumtemperatur lagern.

Zutaten: Olivenöl extra vergine, Weißer Trüffel 1% ( Tuber aestivum Vitt. ) , Aorma

Es wird als normales Kochsalz für Gewürze besonders roh auf Fisch, Fleisch, Gemüse und Eier verwendet

Nach dem Öffnen an einem kühlen und trockenem Ort aufbewahren.

Zutaten: Salz, Sommertrüffel ( Tuber aestivum Vitt. ) dehydriert 2% ( gleich 10% vom frischen Trüffel ), Aroma

Dieser Honig eignet sich perfekt für eine Abwechslung zum normalen Honig,

der spezielle Geschmack von Honig und Trüffel passt auch perfekt zu einem Pecorino Käse oder für einen Dessert

Zutaten: Akazienhonig, Weißer Trüffel ( Tuber magnatum Pico 0.2% ), Aroma

Die Teigwaren werden ganz normal gekocht und eignen sich bestens als Beilage, Vorspeise oder als Hauptgericht

Dazu eignet sich eine feine Trüffelsauce oder unser Trüffelpesto

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier 25%, Weißer Trüffel 0.4% ( Tuber magnatum Pico ), Wasser, Aroma, Salz

Der Carnaroli- Reis wird wie ein normaler Reis gekocht und verspricht ein besonderes Erlebnis durch seinen Trüffelgeschmack

Der Reis eignet sich bestens für Beilagen, Vorspeisen, Fleisch und Fischgerichte oder als Hauptgang mit Parmesan.

Zutaten: Carnaroli Reis 98%, getrocknete Sommertrüffel 1% ( Tuber aestivum Vitt. ), Aroma

Fixfertige Polenta, fertig in 5 Minuten, eignet sich bestens als Beilage für Fleisch, Wild oder als Hauptgang.

Zutaten: Maismehl vorgekocht, getrocknete Sommertrüffel 1% ( Tuber aestivum Vitt. ), Aroma