Alle unsere Spezialitäten von PSenner findest du im Shop

Honey Williamsliqueur 0,7l - 25Vol.%

Psenner Honey Williams ist ein hocharomatischer Likör aus Südtirol. Basis für diese feine Komposition sind hochwertiger Williamsbirnenbrand aus dem Hause Psenner, sowie feiner Blütenhonig, der zur Süßung verwendet wird. Dieses Zusammentreffen kreiert einen kraftvollen Likör, in dem sich die Kraft der Williamsbirne mit der feinen Süße des Honigs vereint. 

Im Glas schimmert der Psenner Honey Williams in einer goldenen Farbe. Das Bouquet vereint Fruchtigkeit und Honigduft zu einem harmonischen Gesamteindruck. Am Gaumen zeigt sich ein balancierter Körper. Die Süße des Honigs verleiht dem Likör eine angenehme Struktur. Auch das Finale weiß zu überzeugen. Der Geschmack von Birne ist klar dominant und wird dabei in einem anhaltenden Finish von Honig begleitet.


Old Williams Selection 0,70l - 42 Vol.%

 

Old Williams Selection mit als einziges Destillat Italiens mit der Grand Medaille d'Or ausgezeichnet

Psenner Old Williams ist ein besonders sorgfältig hergestellter Birnenbrand der bekannten Südtiroler Brennerei. Für seine Erzeugung werden ausschließlich ausgesuchte und vollaromatische Birnen verwendet, welche auf dem Grundstück der Familie Psenner herangewachsen sind. Hierdurch kann eine besonders hohe Qualität der verwendeten Rohstoffe gewährleistet werden. Auch eine zügige Verarbeitung der Früchte, welche für die Erzeugung hochwertiger Brände unverzichtbar ist, wird durch den eigenen Anbau erleichtert. 

Sobald die Birnen geerntet worden sind, werden Sie zur Brennerei Psenner gebracht und dort unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Dieser Vergärungsprozess ermöglicht es die Fruchtigkeit der fertigen Brände enorm zu erhöhen. Nach der Vergärung erfolgt die zweifasche Destillation in kupfernen Brennkesseln. Nach der Destillation wird der Old Williams aber noch nicht auf die Flasche gezogen, sondern bekommt weitere zwei Jahre der Reifezeit, in der er ein Höchstmaß an Harmonie erreicht. 

Psenner Marillenbrand 0,7l - 40 Vol.%

Psenner Marille Classic ist ein aromatischer Aprikosenbrand aus Südtirol, der aus frischen ausgesuchten Aprikosen in kontinuierlichen Brennkolonnen und Brennblasen hergestellt wird. Für die Fermentation werden nur einwandfreie und entsteinte Früchte ausgewählt, die besonders schonend vergoren werden. Allein besondere Früchte, die bei genügend Sonne zur vollen Reife gelangt sind, liefern das nötige intensive Aroma. Entsprechend lassen sich unreife Früchte nicht zu einem Qualitätsprodukt wie Psenner Marille Classic verarbeiten. Auch mit überreifen Marillen, die bereits brauen Stellen aufweisen, lässt sich kein besonders eleganter Brand destillieren. 

Die klare südtirolerische Spezialität weist eine charakteristische fruchtige Aromatik reifer Marillen auf wird durch Anklänge von Rosen, Pfirsichen und exotischen Früchten begleitet. Am Gaumen zeigt sich ein voller fein-süßlicher Geschmack von frischen Aprikosen. Ein körperreicher Edelbrand, der bei Freunden von Obstbränden sehr beliebt ist. Psenner Marille wird mit einem Alkoholvolumen von 40% in die elegante Flaschen abgefüllt, die in ihrem puristischen Ansatz die Klarheit des Brandes unterstützen.