Die Chilikonzentrate werden aus frisch gehackten, sehr scharfen Chili's am oberen Ende der Scovilleskala hergestellt. 

Etwas Bio-Apfelessig und Meersalz dienen zur Konservierung. Wer Chili nicht in Pulverform sondern flüssig mag, für den sind unsere Konzentrate das Richtige.

Vorsicht: Zur Dosierung reichen wenige Tropfen!

 

 

 


Chilikonzentrat TF 77

E050 Chilikonzentrat TF 77 Das vielseitigste unter den Konzentraten.Leicht fruchtig mit superheisser Schärfe.

TF 77 wird gerne in der mediterranen Küche verwendet und befindet sich an der oberen Skala der Scoville-Einheiten.

Es eignet sich für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Saucen, Pasta, Pizza

Bei der Dosierung genügen wenige Tropfen! 

100g

 

CHF 9.50

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Chilikonzentrat TF 81

E030 Chilikonzentrat TF 81

 Leicht rauchig im Geschmack und gut geeignet für die arabische Küche.

TF 81 befindet sich an der oberen Skala der Scoville-Einheiten.

Es eignet sich für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Saucen, Pasta, Pizza

Bei der Dosierung genügen wenige Tropfen! 

100g

 

CHF 9.50

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Chilikonzentrat TF 99

E055  Chilikonzentrat TF 99  Superscharf!

TF 99 wird gerne in der indischen Küche verwendet und befindet sich an der oberen Skala der Scoville-Einheiten.

Es eignet sich für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Saucen, Pasta, Pizza

Bei der Dosierung genügen wenige Tropfen! 

100g

CHF 9.50

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Chilikonzentrat TF 101

E054 Chilikonzentrat TF 101 superscharf! 

Beginnt harmlos im Mund, gibt dann eine angenehme Wärme ab und endet in finaler Schärfe. Für Leute, die etwas mehr spicy ertragen!

Es eignet sich für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Saucen, Pasta, Pizza

Bei der Dosierung genügen wenige Tropfen! 

100g

CHF 9.50

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